雕刻刀工展风采 名厨绝活有传人

     ——我院师生受邀参加第六届全国中餐创新技能竞赛表演

    7月17日，2015中国技能大赛——第六届全国中餐创新技能竞赛在沈阳科学宫隆重召开，本次竞赛由辽宁省餐饮烹饪行业协会、辽宁省旅游饭店协会、辽宁省人力资源和社会保障厅职业技能鉴定中心和辽宁省财贸轻纺金融工会主办。我院18名烹饪工艺与营养专业中高职学生在酒店管理学院烹饪工艺与营养教研室教师崔志权的带领下受邀参加竞赛中的名厨绝活绝技表演。
    竞赛现场，我院学生进行了雕刻、刀功、盲雕、盲切、盘画等烹饪技能展示，同学们过硬的烹饪技能受到在场观众及领导的一致好评。通过参加社会实践活动，不仅提高了学生们的专业技能，同时也扩大了我院的社会知名度和影响力。

盲雕表演

盲切表演

盘画展示

参加表演的学生与烹饪大师刘敬贤合影

崔志权老师雕刻作品

雕刻作品

果蔬雕

作品展示

参加表演的学生合影

                                                    （ 通讯员：酒店管理学院  仉惟嘉  朱立志（学生））