第十六届全国焙烤职业技能大赛辽吉赛区选拔赛在我院举行

   4月25日，第十六届全国焙烤职业技能大赛辽吉赛区选拔赛在我院隆重举行。经过严格的筛选，来自辽宁和吉林省14家企业的17名行业能手参加了此次选拔赛，选拔赛受到了省内众多行业人员和多家媒体的特别关注。
    第十六届全国焙烤职业技能大赛由中国轻工业联合会、中国焙烤食品糖制品工业协会、中国就业培训技术指导中心及中国财贸轻纺烟草工会四部门联合举办，旨在引导焙烤从业人员钻研技术，促进全国焙烤行业的发展。大赛活动共设“维益杯”全国装饰蛋糕技术比赛、“顺南馅料杯”全国月饼技术比赛和“安琪酵母杯”全国面包技术比赛三个项目。
    此次大赛对于焙烤从业人员的技能提升和职业发展具有重要意义。获得各工种决赛前三名的选手将被授予“全国技术能手”荣誉称号，职称将晋升一级，并获得技师或高级技师职业资格。大赛组委会还将从2015年至2017年获得各工种决赛第一名的选手中，推荐一名符合条件的选手申报“全国五一劳动奖章”。
    辽吉赛区选拔赛由我院和金粮食品原料公司联合承办，这是我省高校首次承办此项赛事。我院酒店管理学院张虹薇院长、丁建军副院长和金粮培训学校王雷校长、焙烤专业汪海涛主任等负责大赛的筹办和协调工作。本次选拔赛邀请了国际烘焙大师曹继桐先生任裁判长、西餐委员会主任亢亮、沈阳皇后西斯汀经理梁明及金粮食品原料公司市场部总监张旭、我院焙烤食品加工技术专业主任汪海涛和教师韩冬担任评委。焙烤食品加工技术专业全体教师和学生全程参与到了大赛的服务工作。
    在我院酒店管理学院和金粮食品原料公司精心筹备，学院后勤和保卫处的全力支持下，第十六届全国焙烤职业技能大赛辽吉赛区选拔赛顺利进行并取得圆满成功。通过承办这次大赛，锻炼了我院焙烤专业的教师队伍，拓宽了师生的视野，促进了焙烤专业的建设。 

月饼组比赛作品

蛋糕组比赛作品

面包组比赛作品

比赛现场

合影留念
                                                      （通讯员：酒店管理学院 仉惟嘉 樊祥富）