为促进全国职业院校之间相互交流，提高行业技术水平，拓宽参赛学生视野，5月13日，由中国烘焙食品糖制品工业协会与全国食品职业教育教学指导委员会、中国轻工业职业技能鉴定指导中心联合举办，由福建省盼盼食品集团冠名的“盼盼食品杯”第五届全国职业技术学校（院）在校生创意西点技术大赛在上海第十八届中国国际焙烤展览会期间举行。
    我院秉持“以赛促教、提升能力”的原则，十分重视本次比赛，大力支持校内选拔出来的优秀学生参赛，希望通过竞赛来检验和提升学生的业务水平。我院酒店管理学院12级烹饪工艺与营养专业（面点方向）的王晓娟同学和14级焙烤食品加工技术专业的刘思延同学由于表现出色，顺利晋级全国总决赛。决赛场上高手如云，新技术、新创意、新理念层出不穷，每一件作品都凝聚了作者的心血和技术，竞争十分激烈。最终，经过指导教师的悉心指导和同学们的精心准备，王晓娟同学的作品“智慧的海洋”荣获铜奖，刘思延同学的作品“妙笔生辉”荣获优秀奖。
    参赛师生在本次大赛中受益良多，他们通过竞赛交流，深入了解到目前焙烤行业的发展趋势，为我院焙烤食品加工技术专业的人才培养工作指明了方向，为培养高技能型人才奠定了基础。

获奖作品《智慧的海洋》

学生现场制作作品《妙笔生辉》

指导教师与获奖学生合影

                                                                   （通讯员：酒店管理学院 仉惟嘉 李旭）