10月22日，我校举行“匠心无界 技能有光——辽菜泰斗刘敬贤六十年坚守与新时代技能人才的成长之道”主题活动。全国劳动模范、全国五一劳动奖章获得者、辽宁大工匠、国家级非物质文化遗产辽菜传统技艺代表性传承人、辽菜泰斗、学校特聘教授刘敬贤为全体2026级新生同上一堂课。活动主会场设在学术报告厅，东阶梯等教室设分会场，2026级全体新生参加活动。活动由党委副书记董毓良主持。

刘敬贤曾在1983年夺得新中国首届烹饪大赛总冠军，为辽菜发展奠定重要根基。他曾担任北京大学、清华大学、中国人民大学等高校客座教授；长期致力于辽菜人才培养、非遗技艺传承与餐饮产业振兴。从灶台到讲台，从技艺传承到人才培养，他始终以匠心守望辽菜、以实践滋养育人。

课堂上，刘敬贤立足职业教育育人根本，结合自身六十余载深耕辽菜行业的从艺经历与育人实践，围绕辽菜非遗技艺传承、传统师徒育人模式、新时代餐饮技能人才培养成长等核心内容展开授课。他以从业初心传匠心、以行业规矩立品行、以精湛手艺授本领，细致讲解餐饮行业发展现状与高素质技能人才的市场需求。生动鲜活的课堂分享，为2026级新生带来了一场兼具专业性、实践性与思想性的精彩授课，既是夯实专业基础的启蒙课堂、崇尚实干笃行的劳动课堂，更是浸润匠心精神的优质思政课堂。

在本次授课中，刘敬贤深刻阐释了辽菜技艺薪火相传的核心要义，为我校职业技能人才培养提供了深刻启示，职业教育深耕技能育人、赋能行业发展，必须将传统师承文化、常态化技能训练、标准化技艺要求、实景化实践锻炼有机贯通、深度融合，真正培育出守初心、精技艺、敢担当的新时代文旅餐饮高素质技术技能人才。

我校始终重视技能人才培养，注重把劳模精神、工匠精神和非遗技艺融入育人过程。此次活动是学校推进“劳模精神进课堂、非遗技艺进校园”的具体实践。通过近距离感受行业前辈的从艺态度和职业坚守，引导学生把基本功练扎实、把标准守得住，在课堂、实训和岗位实践中校准成长方向。

未来，学校将持续推动非遗技艺进校园、劳模精神进课堂，把行业前辈的实践经验转化为育人资源，让技能人才培养更贴近行业、贴近实践，为辽宁现代服务业发展和技能人才队伍建设提供有力支撑。