4月10日上午，辽菜产业经贸交流洽谈会暨辽菜研发成果转化落地研讨会、沈阳餐饮食材创新展在辽宁工业展览馆隆重开幕。本次活动由辽宁省文体旅产教融合共同体、辽宁现代服务职业技术学院联合主办，辽宁现代服务职业技术学院副校长崔平、党委委员闫玉喜、辽宁省文体旅产业发展集团人才发展有限公司总经理王忠超、辽菜泰斗刘敬贤大师等领导嘉宾，以及来自全省各地的行业协会负责人、餐饮企业代表、烹饪大师、院校专家等200余人齐聚一堂，共话辽菜传承创新、共促产业经贸合作。展会同期开展为期三天的辽菜食材展示、经贸对接与成果交流活动。

  开幕式上，学校多位领导与专家依次致辞、发布成果，系统展示了学校在辽菜人才培养、技艺传承、创新研发及产教融合方面的显著成效。

  辽菜是辽宁地域文化的标志性名片。我校始终以“打造辽菜品牌、培养辽菜大师”为核心使命，依托辽菜师傅学院，深耕人才培养、技艺传承、菜品研发与标准建设，持续深化产教融合与校企合作。本次盛会搭建起政、行、校、企、研五位一体协同发展的平台，旨在推动辽菜研发成果落地转化，促进全产业链交流合作，为辽菜产业提质升级、服务辽宁全面振兴新突破注入强劲动力。

  作为省属现代服务类高职院校，学校始终立足辽宁、服务地方，将推动辽菜产业振兴作为办学重要方向。多年来，学校聚焦辽菜人才培养、菜品创新、标准制定、文化传播等关键领域，与行业协会、龙头企业深度协同，共建实训基地、研发中心与非遗传承工坊，为行业输送大批高素质烹饪技能人才。学校将持续发挥职业教育优势，当好辽菜技艺传承者、创新研发先行者、成果转化推动者，与社会各界携手擦亮辽菜品牌、做强辽菜产业。

  我校烹饪学院院长、辽菜师傅学院院长毛景海作专题成果发布，全面汇报辽菜师傅学院近五年来的建设成效与创新成果。五年来，学院紧扣辽菜标准化、产业化、现代化发展需求，联合行业大师与企业开展技术攻关，完成多项辽菜传统菜品标准制定，研发百余款创新菜品与特色宴席；构建“产教研创服”一体化育人模式，建成全国首家辽菜文化沉浸式数字博物馆，推动辽菜技艺数字化、标准化、品牌化发展。一批可转化、可落地、可市场化的研发成果集中亮相，为辽菜产业高质量发展提供坚实技术与产品支撑。

  本次盛会，既是辽菜师傅学院五年研发成果的集中展示，也是我校产教融合办学成效的生动体现。活动现场成功举行辽菜传承与创新研发中心揭牌仪式，并完成辽菜师傅学院与王厚元餐饮集团战略合作签约，以务实举措夯实辽菜创新发展根基、拓宽产业合作路径。活动紧扣“产教融合促创新、成果转化兴辽菜、经贸合作共发展”主题，有效整合院校、行业、企业多方资源，实现了技艺传承有深度、成果转化有速度、产业发展有力度。

  我校将以本次盛会为起点，依托辽菜传承与创新研发中心，联动各专业开展菜品研发、食材检测、品质管控、品牌运营、文旅推广、市场拓展等全链条协同创新；不断完善“岗课赛证”综合育人机制，扩大高素质技术技能人才供给；持续推动校企合作、成果转化与产业赋能走深走实，以多专业融合支撑辽菜全产业链升级，以职教力量助力辽菜品牌叫响全国，为辽宁现代服务业高质量发展、服务地方经济全面振兴新突破贡献更大力量。