2026年3月17日，科研处联合烹饪学院在教学楼东阶梯举办“如何做好智能时代的餐饮优秀管理者”专题讲座。本次讲座邀请中国服务大师、辽宁省旅游饭店业协会金钥匙工作委员会主任李双担任主讲嘉宾。校党委副书记董毓良、科研处处长吴素君、烹饪学院院长毛景海及烹饪学院相关师生聆听了本次讲座。讲座由餐饮智能管理专业主任张可心主持。

李双以“我们不是无所不能，但会竭尽所能”的职业精神与师生共勉，深入浅出地剖析了智能时代餐饮行业发生的深刻变革。他指出，随着消费者行为的转变，线上点餐与外卖需求激增，智能厨房设备与大数据驱动的库存管理已成为运营模式创新的关键，因此，唯有掌握智能技术的餐饮品牌方能脱颖而出。针对新时代餐饮管理者的角色定位，提出做“技术引领者”，主动了解并引入适合餐厅的智能技术；做“数据分析师”，利用数据优化菜品结构、定价策略及营销方案；做“创新推动者”，鼓励团队利用智能工具创造独特的用餐体验并通过展示实际的数据看板案例，让同学们直观感受到了数据驱动决策的强大力量。

讲座互动环节，围绕“如何做好智能管理”“高职学生如何提升数据分析能力”等话题和学生们频繁互动，并勉励大家要拥抱变化，终身学习，努力成为既懂烹饪技艺又通智能管理的复合型人才。

此次讲座内容丰富、观点前瞻，不仅拓宽了师生的行业视野，更为学生未来的职业规划指明了清晰路径。有关学生表示，此次讲座让他们深刻认识到智能技术对餐饮行业的重要性，今后会更加关注学习数据分析与智能管理技能，争做复合型人才，成长为优秀的餐饮管理者，为中国餐饮行业的高质量发展贡献力量。