2020年11月19日，沈河区康壮社区举办了烹饪大讲堂活动，旨在丰富居民业余生活，提升个人生活技能，促进居民家庭和谐。活动特别邀请了辽宁现代服务职业技术学院继续教育学院的爱心公益团队，由烹饪学院汪海涛副院长讲授香酥肉饼和香酥饼的技法，由烹饪学院中餐烹饪专业主任常毓兵主讲，边操作边演示了黄瓜拉皮、京酱肉丝等的做法，并让居民现场试吃。

他们对每道菜烹制的每一个环节都讲解得细致入微，从选材、数量、处理方法、制作流程等方面详细讲解并与居民现场互动。讲授过程中，居民有的积极参与试做，有的认真做着笔记，讲座现场弥漫着菜品的香气，每道菜品出锅，都会赢得大家热烈的掌声。菜品烹制完成后，大家都纷纷拿出自己的手机拍照留念，并试尝色味俱佳的美味佳肴。

继续教育学院爱心公益团队庞雪老师表示，很多菜品选材、做法各异，但是质量差异很大，菜肴也就千变万化。想提高厨艺就得学习，技巧和做法稍加改变一下，就可能变得精致无比，除此之外，营养配菜也是很有学问，这些技巧正需要专业的“大厨”教给大家，在康壮社区的活动也是“送课进社区”的一站，本月爱心公益团队将走进沈河区朱剪炉街道多个社区，让居民受益。

继续教育学院

2020年11月